PROGRAMA NACIONAL DE TRANSFERENCIA
DE TECNOLOGÍA AGROPECUARIA PRONATTA

INTRODUCCIÓN

Entendemos la Agricultura Biológica como la actividad del hombre para la obtención de alimentos vegetales, abundantes y descontaminados. Actualmente conocemos, diferentes técnicas o maneras para la obtención de productos vegetales y se utilizan desde prácticas prehistóricas hasta la tecnología Siglo XX. Con la llegada del nuevo milenio, crecen las expectativas en la cultura universal, sin duda habrá una época de reflexión, para la orientación del futuro que ahora se hace presente. Frente a una actividad agropecuaria en decadencia, unos agricultores y ganaderos desmotivados, población urbana desesperada por el costo de la canasta familiar; aparece una propuesta:
La actividad agrícola para el Siglo XXI:
- No debe destruir los recursos naturales.
- No contaminar el medio ambiente (inolora, sin ruido, sin polución, sin residuos, sin contaminar el agua etc).
Suficiente cantidad
- Excelente calidad
- Rentable para el agricultor.
Barata para el consumidor.
El primer interrogante se halla definido; sabemos lo que debemos y tenemos que hacer.
El segundo paso consiste en cómo lograr alcanzar los objetivos propuestos.
- Lograrlo se convierte en un desafío a la inteligencia, la voluntad
y el trabajo del hombre.
En primer lugar debemos cambiar nuestro paradigma mental con relación del campesino rudo e ignorante que trabaja incansablemente toda su vida sobre el surco y a quien se puede ignorar, marginar, utilizar o explotar según la ocasión y los intereses.
El campesino en cualquier país del mundo, constituye las bases o cimientos de la sociedad; si lo destruimos la patria va desangrándose, va muriendo. El agricultor no se hace solo; lo hacemos toda la sociedad, es el producto de una serie de acontecimientos históricos, políticos, económicos y culturales. Un cambio de pensamiento y de actitud hacia la naturaleza y el campo; es el primer paso hacia la construcción de la estructura de una patria próspera y digna.
El agricultor moderno, no debe hacerse por tradición u obligado por el entorno y la falta de oportunidades; porque será un agricultor inepto, que destruye la tierra, la contamina, la erosiona, envenena a sus vecinos y a los consumidores; ese tipo de agricultores y agricultura debe ser un capítulo terminado de la historia.
El nuevo agricultor debe ser consciente y estar seguro de lo que hace; debe además tener una firme actitud positiva ante la vida.
El agricultor del siglo XXI debe ser un empresario del campo, un investigador de los ecosistemas y fenómenos del medio en el que se desempeña; un ingeniero que diseña y planea; un comunicador de ideas y experiencias cotidianas; (pero un hombre prudente que sabe escuchar a los demás y respeta sus opiniones).
En conclusión el campesino debe convertirse en un auténtico profesional especializado en el manejo adecuado de los recursos naturales y la producción agropecuaria.

NOMBRES QUE IDENTIFICAN LA ACTIVIDAD AGRÍCOLA

1. Agricultura Silvestre: Primera forma que conoció la humanidad para cultivar la tierra; consiste en abrir un hueco en la tierra y depositar allí una semilla o una pequeña planta. Esta técnica es rentable y se utiliza en la actualidad en regiones que no han sido sobre-explotadas ni contaminadas. El esfuerzo se concentra en la protección contra los depredadores.
2. Agricultura Tradicional: Propia y con características particulares de cada región. Como norma general utiliza el arado de chuzo, la fertilización orgánica, la tala y quemas; no es abundante; pero tampoco destructiva. Mientras la explosión demográfica no fue excesiva, con estas técnicas se alimentó por miles de años la humanidad.
3. Agricultura Mecanizada: Conocida también como: convencional, química, de la revolución verde, científica, moderna o técnica. Calificada por algunos como la "Inscrita
en la cultura de la matanza". Sus principales características: La utilización de excesiva
energía y maquinaria (con el uso de tractores, camiones, avionetas, convinadas) la fertilización con abonos químicos, el control de plagas y enfermedades con venenos, sistemas sofisticados de riego; monocultivo. La producción es de alta cantidad y uniformidad, presenta dificultades por la destrucción de los recursos naturales
(suelo, agua, bosque, etc.) la contaminación de los productos, que implican problemas de salud para los consumidores; crea dependencia del agricultor frente a la
ciencia, la tecnología y los laboratorios. Al agotar el suelo, la inversión económica es superior a la producción.
4. Agricultura Hidropónica: En ésta no se utiliza la tierra; las pequeñas raíces se sostienen en un sustrato (material inerte) y se alimentan de los nutrientes que se le suministran a través del agua. Es la máxima dependencia de los químicos; la diferencia en calidad es lógica, puesto que en forma artificial es muy difícil aplicar todos los nutrientes. En las últimas décadas y como reacción contra los causados por la agricultura mecanizada han surgido otras técnicas de cultivo basadas esencialmente en la agricultura silvestre y/o tradicional; las cuales se complementan con una intensa investigación de la naturaleza, con el ánimo de identificar los ecosistemas y sus ciclos, tratando de evitar interrumpir los procesos o fenómenos naturales.
5. Agricultura Alternativa: "Alternativa" significa "otro" "otra" otra forma, otro camino; para nuestro caso "otra Agricultura".
6. Agricultura Ecológica: O sea que se halla de acuerdo, como complemento o ayuda a las relaciones positivas o amistosas, entre el hombre, las plantas, los animales y el
medio ambiente.
7. Agricultura Biológica: Como su nombre lo indica, ésta se preocupa por que renazca y favorezca todo lo relacionado con las diferentes formas de vida.
8. Agricultura Sostenible: Al hacerse evidente, la presencia de la especie humana y su dominio sobre el planeta se trata de aprovechar los recursos que el hombre necesita; pero sin mermarlos, ni destruirlos.

En conclusión las últimas cuatro formas o técnicas de cultivo se refieren a la búsqueda, implementación y explotación de la naturaleza; pero conservándola.

LA AGRICULTURA SOSTENIBLE

Es la creación de un nuevo modelo agrícola, más complejo y más exigente en conocimientos. Con este la agricultura requiere mayor cantidad de mano de obra, es más productivo en calidad y menos en cantidad.

Con LA AGRICULTURA SOSTENIBLE el cultivo necesita menos cantidad de energía física y química; garantiza la conservación del suelo, del aire puro, del bosque, de los animales, del desarrollo y la salud del hombre. Al iniciar la explotación biológica de una finca, debemos tener en cuenta que estamos propiciando un cambio tecnológico y cultural, nos estamos abriendo espacio en un campo desconocido y complicado, donde se presentarán muchos obstáculos, algunos fáciles de superar, otros requerirán un poco más de esfuerzo. Es aquí donde tendremos que colocar una gran dosis de voluntad y de constancia. Sin embargo lo interesante es fijar desde el comienzo unos
objetivos, unas metas y hacer un plan metodológico o camino que una vez iniciemos debemos llevar a su término. Lo importante es hacerlo bien, porque cualquier cosa que hagamos a medias es esfuerzo perdido y si dejamos pasar el tiempo tendremos que volver a comenzar. El método más usado para medir la rentabilidad de una parcela es el
rendimiento del producto por unidad de terreno. Por ejemplo: Veinticinco toneladas de papa por hectárea. Pero hemos olvidado evaluar otros factores tales como: Degradación o mejoramiento del suelo, conservación o disminución del volumen del agua, aumento o reducción del bosque, inversión, costo de producción, precios de venta, etc.

Si nos detenemos a pensar, planear y actuar con una proyección, no a seis meses, ni a un año sino a períodos más largos: Cinco, diez, veinte o cincuenta años, tal vez lleguemos a la conclusión que las fincas, parcelas o regiones son más rentables en sistemas de cultivos asociados que en los actuales modelos de monocultivo.
Cuando sembramos un solo cultivo en la finca automáticamente estamos corriendo los siguientes riesgos:
1. Tenemos que utilizar maquinaria agrícola para mayor rapidez y eficiencia (tractor, rastrillo, camiones, etc).
2. Debemos aplicar fertilizantes químicos.
3. Será necesaria la utilización de venenos para el control de plagas y enfermedades.
4. Estaremos expuestos a: Que el tiempo altere su ciclo y el exceso de lluvia o de sequía destruyan o mermen el cultivo.
5. La proliferación de una nueva plaga haciendo su aparición y debido a su resistencia, los controles químicos arruinen la cosecha.
6. Que los precios en el mercado no sean los más favorables y entonces los esfuerzos y expectativas se frustren.

LA AGRICULTURA SOSTENIBLE plantea diversos y complejos sistemas para mermar los efectos negativos que la naturaleza o el juego comercial de la oferta y la demanda, puedan afectar a los agricultores. Por este motivo se necesita:
1. Dedicar un período de tiempo para reflexionar sobre lo que realmente se quiere y a donde se desea llegar como empresario del campo.
2. Seleccionar la mejor manera de hacer producir su finca sin deteriorarla.
3. Hacer un análisis DOFA (Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas). Así por ejemplo una debilidad puede ser que la finca no tenga agua suficiente para riego. Una
oportunidad sería la posibilidad de construir un canal de irrigación; una fortaleza con la que usted contaría podría ser la buena calidad de productos que obtiene de su finca y como una amenaza tendríamos el cambio de clima o las fuertes heladas que destruirían el cultivo.
4. Hacer un listado de recursos y potencialidades.
5. Posibilidad de transformación o agroindustria de los productos.
6. Estudio de demanda en el mercado y estrategias de comercialización.
Este último punto puede convertirse en un obstáculo para nuestros actuales agricultores minifundistas, cuya generación pertenece al período de la agricultura convencional; simple, facilista, ciega ante los resultados negativos pendientes de la escasa rentabilidad que ocasionalmente puede adquirirse.
La misión de la nueva generación con visión futurista hacia el nuevo milenio consiste en reeducar y conscientizar a nuestros agricultores veteranos y orientar a los jóvenes hacia la agricultura del siglo XXI.

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